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Cam-

biando nuestra

alimentación, pode-

mos cambiar nuestra vida,

de acuerdo a Jeannette Hyde, “Cuantos más colores y texturas diferentes tengan
los vegetales que comamos, más variado será en
nutricionista británica especializada nuestro intestino el abanico de bacterias que se
asocian con una buena salud digestiva”, apunta
en salud intestinal, autora de un progra- Hyde, autora del libro ‘Pon a punto tu intestino’.
Explica que la mejor forma de expandir la varie-
ma de cuatro semanas de duración que ha dad de vegetales que consumimos es hacerlo de
forma gradual, para que el intestino se vaya acos-
“Al ayudado a mejorar la salud de miles personas en
poner a Reino Unido, Australia, Estados Unidos, Canadá tumbrando a todos los nuevos colores y fibras
punto nues- presentes en estos alimentos.
tro intesti- y Nueva Zelanda.
no también Formada en la Universidad de Westminster, “Esto significa que, si habitualmente consume
consegui- en Londres, la especialista indica que cuatro cebollas, tomates y pimientos rojos, la próxima
vez debe elegir cebollas rojas, una variedad dife-
semanas son suficientes para recuperar la rente de tomate, por ejemplo, los ‘cherry’ en lugar
de los tomates grandes, y pimientos amarillos o
mos: mejorar salud intestinal, adelgazar, fortalecer las
defensas orgánicas inmunes y mejorar verdes en vez de los rojos”, ejemplifica.
nuestra piel y el humor, “si se sigue un plan integral Hyde también sugiere cultivar hierbas frescas en
también nuestro para cambiar los hábitos alimenticios,
descanso, así como con lo que se consigue mejorar la nuestro balcón, jardín o terraza e incluirlas en
aumentar nuestros salud física y emocional”, indica. cada comida, ya que “esta es una forma fácil de
niveles de energía”, “El ideario que propongo se basa incorporar una mayor variedad de diferentes tipos
Jeannette habitual de
de fibra y de color en nuestra dieta cotidiana.
la BBC y colaboradora en las últimas investigaciones La nutricionistas incluye en su programa una hoja
de The Times y The científicas que demuestran de trabajo denominada ‘Diversity Challenge’ (El
la gran importancia que
Daily Telegraph, entre tiene el sistema digestivo reto de la diversidad) que se puede descargar
otros medios de comu- en nuestra salud”, según desde su sitio web (www.jeannettehyde.com) al
apuntarse a su ‘newsletter’, la cual se puede im-
nicación. primir y pegar en la nevera para tenerla a la vista,
y donde se pueden anotar las plantas que se van
Hyde.
a tomar cada semana.
“Este programa incluye ayunar durante doce horas (desde “Si seguimos una dieta monótona estamos
la cena hasta el desayuno), evitar las comidas entre horas e incorporar promoviendo tener en el intestino una escasa
bacterias intestinales a través de productos pre y probióticos, disfrutando diversidad de bacterias, lo cual se
asocia con una salud deficien-
de tres deliciosas comidas al día”, señala su autora.
EN LA DIETA, CUANTA MÁS VARIEDAD ¡MEJOR!. te”, añade.
“Lo más importante que podemos hacer para tener un intestino sano es Hyde también advierte
comer una amplia variedad de vegetales, hierbas y frutas todos los días.
Cuanto más amplia sea la gama plantas, ¡mejor!”, señala. que los antibióticos
Hyde apunta a consumir al menos treinta tipos diferentes de plantas en
el transcurso de una semana, aunque muchos de sus clientes obtienen PASE A LA PAG. 54
“hasta 60 o más plantas cuando se enfocan en la variedad, lo cual hace
que la comida sea realmente interesante”, asegura.

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